Het tomatenmesje is klein in model maar doet groot werk. Tomatenmessen kunnen een vork aan de punt hebben maar dat is geen vaste regel. Een tomaat valt ook met een glad lemmet te bewerken bijvoorbeeld een koksmes. De tomaten schil is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Het mesje bezit fijne kartels waardoor het moeiteloos en zonder rafelen door de vel snijdt.